Ẩm thực Mexico là một trong những nền ẩm thực đặc sắc nhất trên thế giới, từ các món ăn lề đường tới các món ăn trong các nhà hàng sang trọng, món ăn truyền thống hay hiện đại thì nó đều khiến thực khách thích thú và hài lòng

Các món ăn tại đất nước Mexico vô cùng phong phú và đa dạng, là sự pha trộn giữa ẩm thực bản xứ truyền thống của bộ tộc Aztec, bộ tộc Maya, và ẩm thực Tây Ban Nha, nó không những nổi tiếng với vị cay của ớt mà còn nổi bật bởi mùi thơm đặc trưng của gia vị giúp cho các món ăn trở nên độc đáo, hương vị không thể chối từ. Bài viết dưới đây của Quốc Thanh Group sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những món ăn nổi bật tại đây.

1. Huitlacoche

Món huitlacoche hay còn gọi là món ngô nhiễm than đen, thực chất là những bắp ngô bị nhiễm nấm và bị coi như bị dịch bệnh. Các bắp ngô thường có những nốt sần trắng hoặc xám trên bề mặt, là món ăn ưa thích của người Mexico.

Món huitlacoche hay còn gọi là món ngô nhiễm than đen

2. Tacos

Là một trong những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mexico, khi nhắc đến tacos là người ta sẽ nhớ ngay đến đất nước ở Trung Mỹ này. Tacos là một loại bánh kẹp thịt, vỏ bánh được làm bằng bột ngô, nhân sẽ làm bằng các loại thịt đa dạng như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, cá nấu chín. Món bánh muốn được thơm ngon thì không thể thiếu được nước sốt salsa, khi ăn sẽ ăn kèm cùng với hành tây và rau mùi.

Tacos là một loại bánh kẹp thịt

3. Bánh Quesadillas

Cách đơn giản nhất để làm loại bánh này chính là kẹp pho mát với vỏ bánh ngô rồi nướng trên bếp lửa là xong, tuy nhiên để có món quesadilla ngon tuyệt thì cách chế biến đòi hỏi nhiều hơn thế. Ngoài pho mát, người ta sẽ cho thêm rất nhiều loại nhân và gia vị như xúc xích lợn, nấm, toirm đậu, da lợn chiên, thịt gà hầm hoặc thịt…sau đó đem chiên vàng hoặc nướng trên than hồng.

Món quesadilla ngon tuyệt

4. Menudo

Người Mexico cũng có những món súp của riêng mình, một trong số đó là menudo. Nồi súp nóng hổi được nấu từ dạ dày bò luộc cùng chân bò và xương đốt sống, ninh cho mềm rồi trộn cùng với ớt, gia vị và rau thơm.

Nồi súp nóng hổi được nấu từ dạ dày bò luộc cùng chân bò và xương đốt sống


5. Chinicuiles

Theo tiếng Mexico, chinicuiles là tên gọi của loài sâu maguey đỏ hay gặm rễ và lá cây maguey. Những con sâu đỏ béo ngậy được bắt ngay trên ruộng có hàm lượng protein rất cao, chúng được dùng để ăn sống hoặc làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon khác.

Những con sâu đỏ béo ngậy

6. Nopales

Nopales chính là tên gọi của lá cây một loại xương rồng ăn được tại Mexico. Xương rồng sẽ được đem rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành những miếng nhỏ trước khi đem nấu, chế biến thành những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Mexico.

Một loại xương rồng ăn được tại Mexico

7. Tostadas

Bánh tostadas được làm từ bột ngô cũ, loại không còn đủ mềm để cuộn lại thành tacos. Tostadas được rán trong dầu cho chín vàng, cứng và giòn, để món ăn thêm hấp dẫn, người ta sẽ phủ lên bề mặt bánh một lớp nhân bao gồm đậu, thịt gà, kem, rau diếp thái nhỏ, hành tây, bơ và pho mát tươi.

Bánh tostadas được làm từ bột ngô cũ

8. Sopes

Một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Mexico chính là bánh sopes, loại bánh được làm từ bột ngô, nặn bằng tay có đường kính khoảng 3-4,5cm rồi đem nướng chín. Món ăn này thường được dùng như một món khai vị, có nhân đậu, pho mát, hành tây, rau kèm lớp nước sốt salsa.

Món ăn này thường được dùng như một món khai vị

9. Escamoles

Tương tự như chinicules, escamoles là những ấu trùng kiến được thu thập về, chúng có vị ngai ngái, khiến không ít người cảm thấy ghê sợ khi lần đầu tiên được thưởng thức, tuy nhiên khi đem chiên vàng rồi ăn cùng với tacos hoặc trứng ốp la sẽ có hương vị rất đặc biệt, được người dân Mexico ưa thích.

Escamoles là những ấu trùng kiến được thu thập về

10. Gorditas

Bánh gorditas được làm từ những miếng bánh bột ngô dạng vòng, nướng cho đến khi phồng lên rồi cho thêm các loại rau củ, thịt vào làm nhân. Nhân bánh là các loại thịt bò, lợn băm nhỏ cùng với khoai tây, đậu, ớt có màu sắc rất hấp dẫn, một số nơi người ta còn nặn bánh thành hình bầu dục. Người Mexico thường ăn gordisa trong bữa trưa kèm với sốt salsa. Nếu ăn bạn sẽ cảm nhận được độ thơm giòn của bánh, lớp nhân mềm và hấp dẫn bên trong, đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Mexico mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.

Bánh gorditas được làm từ những miếng bánh bột ngô dạng vòng

Món ăn của Mexico có sự khác nhau rõ rệt giữa các vùng miền, do những đặc trưng về khí hậu, địa lý và đặc điểm của các tộc người, tạo nên một nền ẩm thực vô cùng đa dạng. Ngày nay, người Mexico tiếp tục kết hợp thêm một số món ăn trên thế giới với các món ăn của mình, cũng như đưa ẩm thực của mình ra bên ngoài, để đông đảo mọi người cùng biết đến. Trên đây chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Mexico, mong rằng các bạn đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích về đất nước mà mình đang có dự định ghé thăm.

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên